Влияние биохимических показателей и фактического питания на содержание селена в крови мужчин, проживающих на европейском Севере России

Введение. Селен – эссенциальный микроэлемент, который в организме человека является кофактором ряда ключевых ферментов [18]. Известно, что в сильно заболоченных почвах биодоступность селена низка из-за образования нерастворимых комплексов селена с железом, алюминием, мышьяком и тяжелыми металлами [24; 26]. Так, показано, что в регионах с месторождениями угля и нефти уровень селена в почве весьма низкий [25]. Большую часть территории европейского Севера России занимает болотистая местность, и наблюдается загрязнение почв тяжелыми металлами.
Предыдущими исследованиями показано, что у коренных жителей Севера и приезжих наблюдается активизация системы гипофиз – щитовидная железа [10], что повышает значение адекватной обеспеченности организма селеном. Для жителей Севера постулировано формирование «полярного адаптивного метаболического типа», представляющего собой особый вариант гормонально-метаболических взаимоотношений [13], причем особое значение принимает состояние системы гипофиз – щитовидная железа в условиях холодного климата, которое также проявляется в активизации процессов свободнорадикального окисления в организме и особенно процессов перекисного окисления липидов (ПОЛ). Кроме того, территория европейского Севера России в целом характеризуется недостатком йода, что также отражается на метаболизме тиреоидных гормонов у жителей этих территорий.
Ранее нашими исследованиями было показано, что в течение года уровень селена у жителей европейского Севера существенно меняется. Выраженное снижение содержания селена в сыворотке крови у этих лиц отмечалось с мая по август с наиболее низкими значениями в июле, которые на 32% ниже среднеширотного норматива. Существенное снижение показателя селена с мая по август коррелирует с понижением активности селен-зависимого фермента ГП. При минимальных уровнях селена выявляется значимая корреляционная связь с гормонами системы гипофиз – щитовидная железа [27]. На основании полученных данных было актуальным определение степени влияния факторов на изменение уровня селена в течение года. В то же время проблема адекватного обеспечения здоровья мужчин в условиях северных территорий, в том числе для качественного выполнения ими своих профессиональных обязанностей, все еще далека от своего практического решения. Целью данного исследования являлось определение факторов и их силы влияния на изменения уровня селена в крови мужчин – жителей европейского Севера.
Материал и методы исследований. Исследование проведено на группе мужчин – жителей европейского Севера (18–22 лет, n=20). Были выбраны лица, не имевшие хронических заболеваний. Распорядок дня и рацион питания обследуемых лиц в течение всего периода наблюдения был стабильным.
Содержание селена в сыворотке крови определяли флуориметрическим методом с 2,3-диаминонафталином [5]. В качестве стандарта органической формы селена использовали сыворотку крови с известным содержанием этого микроэлемента «Seronorm Trace Elements Serum, Lot MI0181» (Норвегия). Материалы для проведения дисперсионного анализа предоставлены сотрудниками отдела экологической и медицинской физиологии Института физиологии Коми НЦ УрО РАН. Проводилось исследование свободного и общего трийодтиронина (Т3), общего и свободного Т4, тиреотропного гормона (ТТГ), активности глутатионпероксидазы (ГП) [27], концентрации α-токоферола [8], содержание первичных продуктов перекисного окисления липидов (ПОЛ) – диеновых конъюгатов (ДК) [2]. Также была проведена оценка фактического питания [8].
Описательную статистику и достоверность различий в динамике обследования оценивали с использованием программы «STATISTICA» (версия 6.0, StatSoft Inc, 2001). Для определения наличия взаимосвязи между двумя группами показателей был проведен дисперсионный анализ. Вычислялись показатели: дисперсия и сила влияния признака на показатели селена в крови. Наличие связи вычислялось с учетом количества обследованных лиц по статистическим таблицам [4; 6].
Результаты и их обсуждение. M.C. Belanger et.al. (2008) установил, что уровень селена в крови в течение всего рыболовного сезона у рыбаков, занимающихся спортивным рыболовством, не изменялся [12]. Также не были обнаружены статистически существенные сезонные различия в уровне селена в группе здоровых людей, проживающих в Испании [17]. Другими исследованиями показано, что уровень селена ниже зимой, чем летом у здоровых мужчин Братиславы [16]. C.J. Bates et al., 2002 установил, что плазменный уровень селена у пожилых британцев менялся в зависимости от сезона (ниже с октября по декабрь, чем в другие времена года), в то время как концентрации селена в крови были выше в южной Великобритании, чем на Севере [11]. Наши результаты дисперсионного анализа показали, что наибольшую силу влияния на уровень селена в сыворотке крови у жителей европейского Севера оказывает месяц обследования (табл. 1). Сила влияния данного признака составила 51% (p<0,001). Полученные результаты свидетельствуют, что фактор сезонности существенно влияет на обеспеченность селеном организма в условиях европейского Севера.