ISSN 1683-6200
Роль минеральных веществ и микроэлементов в сохранении здоровья человека
ROLE OF MINERALS AND MICROELEMENTS IN HUMAN HEALTH MAINTENANCE
В.С. Новиков Е.Б. Шустов | |
V.S. Novikov Ye.B. Shustov | |
вице-президент РАЕН, председатель Секции междисциплинарных проблем науки и образования, лауреат Государственной премии РФ в области науки и техники, Заслуженный деятель науки РФ, доктор медицинских наук, профессор, академик главный научный сотрудник института токсикологии ФМБА России, лауреат Государственной премии РФ в области науки и техники, доктор медицинских наук, профессор, академик РАЕН | |
vice-president of the Russian Academy of Natural Sciences, chairperson of the section of Interdisciplinary problems of science and education of Russian Academy of Natural Sciences, a recipient of the State Prize in Science and Engineering, Honored Science Worker, member of the Russian Academy of Natural Sciences, Doctor of Medicine, professor chief researcher, the Institute of Toxicology, a recipient of the State Prize in Science and Engineering, member of the Russian Academy of Natural Sciences, Doctor of Medicine, professor | |
г. Санкт-Петербург г. Санкт-Петербург | |
St. Petersburg St. Petersburg | |
Ключевые слова:
| Keywords:
|
В статье проанализирована роль минеральных элементов, необходимых для сохранения здоровья человека, включая воспроизводство генофонда. Рассмотрено значение минеральных веществ и микроэлементов в физиологических процессах организма. Показана значимость дефицита макро- и микронутриентов в организме человека при развитии многих заболеваний. Выявлена конкретная роль важнейших макро- и микроэлементов в реализации базовых функций организма в норме и патологии. | |
We analyze the role of minerals essential for human health maintenance, including the gene pool reproduction. We consider the role of minerals and microelements in physiological processes in the human body. We show the significance of the deficiency of macro and micronutrients in the human body when developing numerous diseases. We reveal the role of essential macro and microelements in the basic body functions under normal condition and pathology. | |
Обзор статьиВ состав организма входит большое количество минеральных веществ, которые абсолютно необходимы для обеспечения всех жизненных функций, включая воспроизводство генофонда. Химический состав тела человека включает конституционные элементы, макро- и микроэлементы. Приблизительный состав «стандартизированного» человеческого организма с массой тела 70 кг приведен в таблице. Выявленные в настоящее время дефициты жизненно необходимых элементов являются чрезвычайно серьезной медико-биологической проблемой. По статистике ВОЗ, в мире насчитывается более 2 млрд человек, страдающих от дефицита железа, около 1,5 млрд человек – от дефицита йода, около половины населения – от дефицита кальция. Дефицит макро- и микронутриентов в организме людей является причиной роста многих заболеваний, которые 30–40 лет назад встречались гораздо реже. В их числе – гипертоническая болезнь, анемии, атеросклероз, диабет, болезни опорно-двигательного аппарата, желудочно-кишечные и эндокринные заболевания, болезни обмена веществ и др. [6]. | |
Список использованной литературы1. Каркищенко Н.Н., Уйба В.В., Каркищенко В.Н., Шустов Е.Б., Котенко К.В., Люблинский С.Л. Очерки спортивной фармакологии. Т. 4. Векторы энергообеспечения / под ред. Н.Н. Каркищенко, В.В. Уйбы. М.–СПб.: Айсинг, 2014. 296 с. 2. Мазо В.К., Гмошинский И.В., Скальный А.В., Сысоев Ю.А. Цинк в питании человека: фактическое потребление и критерии обеспеченности // Вопросы питания. 2002. № 5. С. 38–43. 3. Микронутриенты и здоровье детей. М., 1999. 148 с. 4. Новиков В.С., Каркищенко В.Н., Шустов Е.Б. Функциональное питание спортсменов: принципы инновационного конструирования // Вестник образования и развития науки Российской академии естественных наук. 2016. № 4. С. 5–15. 5. Новиков В.С., Каркищенко В.Н., Шустов Е.Б. Функциональное питание человека при экстремальных воздействиях. СПб.: Политехника-принт, 2017. 346 с. 6. Покровский В.И., Романенко Г.А., Княжев В.А., Герасименко Н.Ф., Онищенко Г.Г., Тутельян В.А., Позняковский В.М. Политика здорового питания: федеральный и региональный уровни. Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2002. 344 с. 7. Свиридов С.В., Ягубян Р.С., Кочергин В.Г., Федоров С.В. Микроэлементы / Парэнтеральное и энтеральное питание: Национальное руководство / под ред. М.Ш. Хубутия, Т.С. Поповой, А.И. Салтанова. М.: Геотар-Медиа, 2014. С. 116–128. 8. Скальный А.В. Физиологические аспекты применения макро- и микроэлементов в спорте. Оренбург: РИК ОГУ, 2006. 206 с. 9. Стаценко Е.А. Сравнение витаминно-минеральных комплексов для фармакологической поддержки антиоксидантного статуса юных спортсменов. Минск: ГУ «НИИ физической культуры и спорта Республики Беларусь», 2011. 24 с. 10. Тутельян В.А., Спиричев В.Б., Суханов Б.П. Микронутриенты в питании здорового и больного человека. М.: Колос, 2002. 423 с. 11. Элементный статус населения России. Ч. 1. Общие вопросы. Современные методические подходы к оценке элементного статуса индивидуума и популяции / под ред. А.В. Скального, М.Ф. Киселева. СПб.: Медкнига «Элби-СПб», 2010. 416 с. 12. Kara E., Gunay V., Ciciogiu I. Effect of zinc supplementation on antioxidant activity in young wrestlers // Biol Trance Elem Res. 2010. V. 134. P. 55–63. 13. Lukaski H.C. Vitamin and mineral status: effects on physical performance // Nutrition. 2004. V. 20. № 7–8. P. 632–644. 14. Prasad A.S. Zinc an overview // Nutr. 1995. V. 11. P. 93–99. 15. Volpe S.L. Micronutrient requirements for athletes // Clin Sports Med. 2007. V. 26. № 1. Р. 119–130. |